Táo envy USA/NZ

Mô tả / Hương vị
Táo ghen tị là một loại tròn với vỏ màu đỏ ruby ​​nổi bật với màu xanh lá cây. Chúng có lớp thịt trắng giòn, ngọt, sẽ giữ được màu trắng tinh khiết đến 10 giờ trước khi chịu đựng quá trình oxy hóa và chuyển sang màu nâu. Táo ghen tị có những gì được gọi là lenticels, hoặc lỗ chân lông nhỏ, cho phép khí đi qua giữa da và thịt của một loại trái cây. Lenticels xuất hiện dưới dạng đốm trên quả táo Envy; Càng nhiều đốm, táo càng ngọt.

Mùa / Sẵn có
Táo ghen tị có sẵn gần như quanh năm từ các nguồn ở New Zealand, Chile và Hoa Kỳ.

Sự kiện hiện tại
Táo Envy ™ lớn (loài Malus domestica) là giống lai New Zealand gần đây giữa táo Braeburn và Royal Gala, được phát triển và tiếp thị bởi Tập đoàn Oppenheimer. Nó có cùng nguồn gốc với quả táo Jazz, từ cùng một nhà sản xuất.

Giá trị dinh dưỡng
Táo là một thành phần ăn nhẹ hoặc bữa ăn bổ dưỡng vì chúng chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng trong một gói ít calo. Một quả táo cỡ trung bình có ít hơn 100 calo, cùng với 17% giá trị khuyến nghị hàng ngày của chất xơ và 14% giá trị khuyến nghị hàng ngày của Vitamin C. Táo cũng chứa một lượng nhỏ quercetin, boron và Vitamin B.

Các ứng dụng
Hương vị ngọt ngào và giòn của một quả táo Envy làm cho nó hoàn hảo cho việc ăn ngoài tầm tay. Các hương vị cũng cho vay tốt cho bánh và bánh nướng. Dice Envy táo và trộn với phô mai dê để nhồi thịt gà hoặc thịt lợn. Thêm những miếng táo Envy cỡ cắn vào món salad gà hoặc Waldorf cổ điển. Bởi vì giống lai New Zealand này không có màu nâu nhanh như các giống táo khác, nó làm cho một món ăn nhẹ cắt lát tuyệt vời.

Thông tin dân tộc / văn hóa
Táo ghen tị được trồng bằng phương pháp được gọi là phương pháp Sản xuất trái cây tích hợp (IFP), có tính đến các vấn đề môi trường trong quá trình trồng táo. New Zealand đã giới thiệu cách trồng táo này vào năm 1996, bao gồm việc áp dụng chọn lọc thuốc trừ sâu và thuốc diệt nấm dựa trên nhu cầu. Khoảng 90% táo New Zealand được trồng bằng IFP.

Địa lý / Lịch sử
Táo ghen tị được trồng ở một số nơi trên toàn thế giới. Chúng được phát triển cho khí hậu New Zealand, và tiếp tục được trồng ở Vịnh Hawke trên Đảo Bắc và tại Đảo Nelson trên Đảo Nam. Chúng cũng được trồng ở Chile và ở bang Washington ở Mỹ. Nhóm Oppenheimer, người cũng đã phát triển táo Jazz, đã phát triển loại táo này trong khoảng thời gian hai mươi lăm năm; cây thánh giá đầu tiên của quả táo này được sản xuất vào năm 1985. Envy đang chứng tỏ là một giống bán phổ biến trên phạm vi gấp đôi số lượng giữa năm 2014-2015.